Brød med frukt og nøtter
Brød med frukt og nøtter bakes med hvetemel, rugmel, kulturmelk og mørk sirup med tørkede aprikoser, hasselnøtter og søtmandler i deigen. Oppskriften gir to avlange brød og passer til buffeten på dåpsfesten.
- Tid i ovnen
- 2 timer
- Ovnstemperatur
- 150 °C
Ingredienser
- 250 g tørkede aprikoser
- 200 g hasselnøtter
- 200 g søtmandler
- 10 dl hvetemel
- 8 dl rugmel
- 1 ts kardemomme
- 2 ts natron
- 2 ts salt
- 2 dl mørk sirup
- 1 liter kulturmelk
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 150 grader.
- Hakk aprikosene og nøttene grovt og bland alle de tørre ingrediensene.
- Bland inn frukt og nøtter, hell i kulturmelk og sirup og rør godt.
- Hell deigen i to avlange former som er godt smurt og strødd med griljermel.
- Stek i 2 timer nederst i ovnen.
- La dem avkjøles på rist under et bakeklede.