Daimkake

Daimkake er en langpannekake med bunn av malte mandler, egg og sukker som dekkes med pisket krem blandet med kakao og hakket Daim. Den passer som kake på kaffebordet etter dåpen.

Tid i ovnen: ca. 30 min
Ovnstemperatur: 175 °C

Kakestykke med sjokolade og lyse lag på et hvitt fat. — Foto: Daria Yakovleva; mindre endringer av Subsidiary account, Wikimedia Commons, CC0

Ingredienser

100 g mandler med skinn
2 egg
2 dl sukker
0,5 ts bakepulver
1,5 dl fløte
1 ss kakaopulver
1 dobbel Daim

Slik gjør du:

Mal mandlene. Visp egg og sukker til eggedosis. Vend inn de malte mandlene sammen med bakepulveret. Hell røren i en langpanne kledd med bakepapir. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 30 min.
Når bunnen er avkjølt, pisker du fløten og blander inn kakaopulveret og den hakkede Daimen og brer det utover bunnen.