Dåpskaker med sølvstrø
Dåpskaker med sølvstrø er en sitronkake i langpanne med eggehviter, smør og sukker som glaseres med sitronglasur og toppes med sølvkuler. Oppskriften gir omtrent 50 biter til kaffebordet etter dåpen.
- Porsjoner
- Ca. 50 stk.
- Tid i ovnen
- ca. 25 min
- Ovnstemperatur
- 175 °C
.jpg){kind=link}
Ca. 50 stk.
Ingredienser
- 75 g margarin/smør
- 6 eggehviter
- 1 ½ dl sukker
- revet skall + saft av en sitron
- 1 ½ dl hvetemel
- ½ dl potetmel
- 1 ½ ts bakepulver
Garnering:
- 2 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- Sølvkuler
Slik gjør du:
- Smelt smøret og la det avkjøles.
- Visp eggehvitene til stivt skum. Tilsett sukkeret og visp til en luftig masse. Bland inn sitronsaften og skallet. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver i en egen bolle, og vend det deretter inn i røren. Hell i det smeltede smøret og bre røren utover i en langpanne kledd med bakepapir. Stek nederst i ovnen på 175 grader i ca. 25 min.
- La kaken avkjøles. Glaser med sitronglasur og skjær i biter. Strø sølvkuler over.