Gulrotkake
Gulrotkake er en langpannekake med revne gulrøtter i røren og en glasur av naturell kremost, margarin og melis som dekkes med kokosflak. Kaken passer på kaffebordet etter dåpen.
- Tid i ovnen
- ca. 20 min
- Ovnstemperatur
- 175 °C
Ingredienser
- 4 egg
- 4 dl sukker
- 150 g smeltet smør
- 6 dl revne gulrøtter
- 2 ts natron
- 2 ts vaniljesukker
Glasur
- 70 g romtemperert margarin
- 120 g naturell kremost
- 2,5 dl melis
Slik gjør du:
- Visp egg og sukker til eggedosis. Bland de tørre ingrediensene for seg. Smelt smøret. Riv gulrøttene. Bland alt sammen og hell røren i en langpanne kledd med bakepapir.
- Stek midt i ovnen på 175 grader i ca. 20 min.
- Når kaken er avkjølt, rører du sammen glasuren med elektrisk visp og brer den over kaken. Dryss over kokosflak.