Kardemommekake
Kardemommekake er en formkake med egg, sukker, smør, melk og hvetemel som smaksettes med malt kardemomme. Den stekes i en smurt og bestrødd form og passer på kaffebordet etter dåpen.
- Tid i ovnen
- ca. 35–40 min
- Ovnstemperatur
- 175 °C
Ingredienser
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 50 g smør eller margarin
- 1 dl melk eller vann
- 3 dl hvetemel
- 1 ½ ts bakepulver
- 1–2 ss malt kardemomme
Slik gjør du:
- Begynn med å sette på ovnen (175°), for når kakerøren først er klar, skal den rett inn i ovnen.
- Visp først egg og sukker skikkelig luftig. Smelt smøret i en liten kjele, hell deretter i melken eller vannet og la det hele koke opp.
- Rør raskt den varme smørmelken inn i eggedosisen.
- Hell i melet som først er blandet med bakepulver og kardemomme.
- Rør røren glatt (men rør så lite som mulig etter at bakepulveret er tilsatt), og hell den i en smurt og bestrødd form.
- Stek straks nederst i ovnen i ca. 35–40 min