Lavendelskorper
Lavendelskorper er skorper med søtmandler, mørk sjokolade og lavendelblomster som bakes i lengder, skjæres opp og tørkes i ovnen. De passer til kaffen etter dåpen.
- Tid i ovnen
- 15–20 minutter
- Ovnstemperatur
- 200 °C
.jpg){kind=link}
Ingredienser
- 120 g søtmandler
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 2–3 ss tørkede lavendelblomster
- 1 ts salt
- 5 dl mel
- 1 ts bakepulver
- 100 g mørk kokesjokolade
- 1 eggehvite til pensling
Slik gjør du:
- Rør lavendelblomstene sammen med sukkeret. Bland deretter lavendelsukkeret med egg og salt, halvparten av melet og bakepulveret.
- Hakk sjokoladen og mandlene ganske grovt, slik at bitene synes, og rør dem inn i deigen.
- Bland inn resten av melet for å gjøre deigen smidigere. Rull deigen ut til lengder, legg dem på en stekeplate med bakepapir og pensle med eggehvite.
- Stek på knapt 200 grader i 15–20 minutter.
- Skjær lengdene i skorper, legg dem på siden og tørk dem på 100 grader i 30–40 minutter.