Sprø dåpskake med marengs
Sprø dåpskake med marengs er en kake av to ferdige marengsbunner med fyll av kremfløte, naturell kremost, lemon curd og vaniljesukker, pyntet med friske jordbær. Den gir åtte biter og serveres med en gang, slik at marengsen holder seg sprø.
En veldig rask og god kake!
8 biter
Ingredienser
- 2 ferdige marengsbunner
Fyll:
- 2 dl kremfløte
- 100 g naturell kremost
- 1 ½ dl lemon curd
- 1 ts vaniljesukker
Garnering:
- Friske jordbær
Til toppen:
- 2 dl fløte
- 100 g hvit sjokolade
- 1 dl crème fraîche
- 5 dl friske bær
Slik gjør du:
- Pisk fløten og kremosten til en fast konsistens. Rør ut lemon curden i litt av kremblandingen. Vend blandingen inn i resten av kremen og smak til med vaniljesukker.
- Smør sitronkremen på den ene marengsbunnen, legg den andre oppå og smør krem på den også.
- Skjær jordbærene i biter og pynt kaken. Server kaken med en gang slik at den ikke mister sprøheten.